Deze vervanger voor crème brûlée is snel te bereiden en kan zowel koud als warm gegeten worden. Neem een portie mee naar het werk of geniet van dit heerlijke gerechtje bij de koffie. Hebben jullie zin om eens te proeven? Aan de hand van onderstaand recept en bijhorende boodschappenlijst was bakken nog nooit zo gemakkelijk.

Voorbereiding: 5-10 minuten
Kooktijd: 30 minuten

Ingrediënten

Voor 2 porties:

  • 100 gram rode vruchten (eventueel diepvries)
  • 30 gram volle room (33% vet)
  • 15 gram suikervrije amandelmelk
  • 2 eetlepels stevia (kristal)
  • 2 eigelen
  • 20 gram amandelmeel
  • Optioneel: verse rode vruchten voor de afwerking
  • Optioneel: kokospoeder voor de afwerking
  • Optioneel: verse munt voor de afwerking

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180°.
  • Maak het fruit schoon en doe in een ovenschaal.
  • Meng de volle room met amandelmelk, stevia en eigelen.
  • Voeg het amandelmeel toe en klop los met een garde.
  • Verdeel nu deze mengeling over het fruit en werk af met kokosschilfers.

Zet in de oven en laat gedurende 25 à 30 minuten bakken. De laatste 5 minuten verander je de ovenstand naar 'grill' voor een mooi resultaat.

  • Werk af met verse rode vruchten en munt.

Eet onmiddellijk of laat afkoelen.

Eet smakelijk !

Boodschappenlijst

  • Rood fruit (eventueel diepvries)
  • Volle room (minimum 33% vet)
  • Suikervrije amandelmelk
  • Stevia kristal
  • Eieren
  • Amandelmeel
  • Optioneel: munt, kokospoeder en vers rood fruit voor de afwerking

  • Portiegrootte: 1 portie
  • Calorieën: 189 kcal
  • Vetten: 16,6 gram
  • Koolhydraten: 4,8 gram
  • Eiwitten: 5 gram

'Crème brûlée met rode vruchten'