Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten

Ingrediënten

Voor 2 personen:

  • 500 gram varkensgehakt
  • 200 gram courgette
  • 200 gram kerstomaatjes
  • 100 gram verse volle kaas of kruidenkaas
  • Burrata: 1 tot 2 stuks
  • Kruiden: peper, zout
  • Boter

Bereiding

  • Bak het gehakt goed aan en kruid met peper en zout.
  • Snijd de courgette in kleine stukjes en halveer de kerstomaatjes.
  • Voeg de groenten toe aan het gehakt en laat stevig bakken.
  • Voeg nu ook de kaas toe.
  • Meng af en toe en laat nadien een 10-tal minuten pruttelen. Voeg eventueel een bouillonblokje en wat water toe.
  • Serveer de gehaktschotel met een portie burrata en kruid eventueel nog wat bij.
  • Indien gewenst: voeg wat rucola en/of pijnboompitten toe.

Eet smakelijk !

Boodschappenlijst

  • Varkensgehakt
  • Courgette
  • Kerstomaten
  • Volle roomkaas of kruidenkaas
  • Burrata
  • Boter
  • Kruiden
  • Portiegrootte: 1 portie
  • Calorieën: 797 kcal
  • Vetten: 57 gram
  • Koolhydraten: 6,6 gram
  • Eiwitten: 64,6 gram