Voorbereiding: 20 minuten
Kooktijd: 60 minuten

Ingrediënten

Voor 2 personen:

  • 400 gram varkensgehakt
  • 2 ronde courgettes of 1 gewone courgette
  • 250 gram champignons
  • 250 gram kerstomaten
  • Olijfolie
  • 100 gram kaas naar keuze
  • Kruiden: peper, zout en oregano

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180°.
  • Kruid het gehakt met peper en zout.
  • Snijd de courgettes en maak de binnenkant leeg.
  • Leg de courgettes in een ovenschaal en vul met gehakt.
  • Kuis de champignons, halveer en voeg toe aan de ovenschaal.
  • Snijd nu ook de kerstomaatjes in halfjes en voeg ook toe aan de ovenschaal.
  • Overgiet met goed wat olijfolie.
  • Werkt af met peper en zout en voeg kaas toe voor een mooie korst.

Zet de ovenschotel in een op 180° voorverwarmde oven gedurende 50-60 minuten.  

Eet smakelijk !

Boodschappenlijst

  • Varkensgehakt
  • Courgette
  • Champignons
  • Kerstomaatjes
  • Kaas

  • Portiegrootte: 1 portie
  • Calorieën: 633 kcal
  • Vetten: 48,6 gram
  • Koolhydraten: 2,4 gram
  • Eiwitten: 48,1 gram