Voorbereiding: 20 minuten
Kooktijd: 25 minuten

Ingrediënten

Voor 2 personen:

  • 200 gram zalm
  • 200 gram witte vis (bv. kabeljauw)
  • 150 gram garnalen
  • 200 ml room (33% vet)
  • 1 paprika
  • 1 tomaat
  • 200 gram shiitake (of andere champignons)
  • 100 gram gruyère kaas
  • 4 eieren
  • Kruiden: peper, zout, viszout

Bereiding

  • Snijd de groenten (paprika, tomaat, shiitake) in kleine stukjes.
  • Bak eerst de paprika aan in de pan en voeg nadien de tomaat en de shiitakes (champignons) toe. Laat op een laag vuur verder pruttelen.
  • Laat water koken en kook daarin 2 eieren gedurende 10 minuten tot ze hardgekookt zijn. Laat afkoelen.
  • Snijd de vis (kabeljauw en zalm) in kleine stukjes en kruid met viskruiden, peper, zout en olijfolie.
  • Doe de gestoofde groenten in een apart potje en bak nadien de vis aan in diezelfde pan als waar je de groenten in gekookt hebt.
  • Voeg nadien zowel de groenten alsook de vis bij elkaar.
  • Meng nu de room met de 2 eigelen en voeg toe aan de stoofpot.  
  • Snijd nu de hardgekookte eieren in 2 of 4 stukken en voeg samen met de gruyère kaas toe aan het stoofpotje.

Eet smakelijk !

Boodschappenlijst

  • Zalm
  • Witte vis
  • Garnalen
  • Tomaat
  • Paprika
  • Shiitake
  • Room (minimum 30% vet)
  • Eieren
  • Gruyère kaas
  • Kruiden: viszout, peper en zout
  • Portiegrootte: 1 portie
  • Calorieën: 709 kcal
  • Vetten: 37,9 gram
  • Koolhydraten: 10,1 gram
  • Eiwitten: 81,8 gram