Voorbereiding: 20 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Ingrediënten
Voor 2 personen:
- 200 gram zalm
- 200 gram witte vis (bv. kabeljauw)
- 150 gram garnalen
- 200 ml room (33% vet)
- 1 paprika
- 1 tomaat
- 200 gram shiitake (of andere champignons)
- 100 gram gruyère kaas
- 4 eieren
- Kruiden: peper, zout, viszout
Bereiding
- Snijd de groenten (paprika, tomaat, shiitake) in kleine stukjes.
- Bak eerst de paprika aan in de pan en voeg nadien de tomaat en de shiitakes (champignons) toe. Laat op een laag vuur verder pruttelen.
- Laat water koken en kook daarin 2 eieren gedurende 10 minuten tot ze hardgekookt zijn. Laat afkoelen.
- Snijd de vis (kabeljauw en zalm) in kleine stukjes en kruid met viskruiden, peper, zout en olijfolie.
- Doe de gestoofde groenten in een apart potje en bak nadien de vis aan in diezelfde pan als waar je de groenten in gekookt hebt.
- Voeg nadien zowel de groenten alsook de vis bij elkaar.
- Meng nu de room met de 2 eigelen en voeg toe aan de stoofpot.
- Snijd nu de hardgekookte eieren in 2 of 4 stukken en voeg samen met de gruyère kaas toe aan het stoofpotje.
Eet smakelijk !
Boodschappenlijst
- Zalm
- Witte vis
- Garnalen
- Tomaat
- Paprika
- Shiitake
- Room (minimum 30% vet)
- Eieren
- Gruyère kaas
- Kruiden: viszout, peper en zout
- Portiegrootte: 1 portie
- Calorieën: 709 kcal
- Vetten: 37,9 gram
- Koolhydraten: 10,1 gram
- Eiwitten: 81,8 gram